पोषण वस्तुनिष्ठ प्रश्न और उत्तर

पोषण वस्तुनिष्ठ प्रश्न और उत्तर:

प्रतियोगी परीक्षाओं के लिए पोषण वस्तुनिष्ठ प्रश्न और उत्तर । उत्तर के साथ ये वस्तुनिष्ठ प्रश्न बोर्ड परीक्षाओं के साथ-साथ प्रतियोगी परीक्षाओं जैसे NEET, AIIMS, JIPMER आदि के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इस आर्टिकल में पोषण (Nutrition) से संबंधित जानकारी को मुख्य रूप से प्रतियोगी और बोर्ड की परीक्षाओं के लिए बनाया गया है।

1 . यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर की डेली फ़ूड गाइड में ब्रेड, अनाज, चावल और पास्ता समूह की ___ सर्विंग्स खाने के लिए कहा गया है।

1. 1-3
2. 4-5
3. 6-11
4. 12-15
5. 16-20

उत्तर: 6-11

2. युनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर की डेली फ़ूड गाइड दूध, दही और चीज़ ग्रुप की ___ सर्विंग्स खाने के लिए कहती है।

1. 0-1
2. 2-3
3. 3-4
4. 5-6
5. 6-7

उत्तर: 2-3

3. आपका लगभग आधा आहार __________ से बना होना चाहिए।

1. अनाज और सब्जियां
2. फल और दूध
3. दूध और पनीर
4. वसा और शर्करा

उत्तर: अनाज और सब्जियां

4. युनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर की डेली फ़ूड गाइड हर दिन फ्रूट ग्रुप की ___ सर्विंग्स खाने के लिए कहती है।

1. 0-1
2. 2-4
3. 4-5
4. 5-6

उत्तर: 2-4

5. हार्मोन बनाने, स्वस्थ त्वचा और कोशिका झिल्ली बनाने के लिए इस पोषक तत्व की आवश्यकता होती है:

1. मोटा
2. कार्बोहाइड्रेट
3. रेशा
4. विटामिन बी 12

उत्तर: मोटा

6. निम्नलिखित में से किस पेय में वसा, चीनी या तेल नहीं होता है?

1. दूध
2. रूट बियर
3. क्रीम के साथ कॉफी
4. आइस्ड टी अनस्वीटेड

उत्तर: आइस्ड टी अनस्वीटेड

7. स्पाइना बिफिडा नामक जन्म दोष को रोकने के लिए इस विटामिन की आवश्यकता होती है

1. विटामिन डी
2. विटामिन ए
3. फोलेट
4. विटामिन ई

उत्तर: फोलेट

8. कौन सा भोजन इस खाद्य समूह से संबंधित नहीं है?

1. नूडल्स
2. पटाखे
3. स्कैलिआन
4. मैकरोनी

उत्तर: स्कैलियन

9. कौन सा भोजन इस खाद्य समूह से संबंधित नहीं है?

1. चॉकलेट दूध
2. मलाई पनीर
3. आइसक्रीम
4. चटनी

उत्तर: सलाद ड्रेसिंग

10. _________ हाइड्रोजनीकृत वसा का एक उदाहरण है।

1. मक्खन
2. नकली मक्खन
3. जतुन तेल

उत्तर: मार्जरीन

11. अगर आप किसी रेस्टोरेंट में गरम ओटमील मंगवाते हैं तो इसका स्वाद चपटा हो सकता है क्योंकि

1. कोई चीनी नहीं डाली गई।
2. नमक नहीं डाला।
3. इसे माइक्रोवेव में पकाया गया था।

उत्तर: नमक नहीं डाला गया।

12. फलों और सब्जियों को आमतौर पर का अच्छा स्रोत माना जाता है

1. प्रोटीन ।
2. विटामिन और खनिज।
3. असंतृप्त वसा।

उत्तर: विटामिन और खनिज।

13 . कौन सा भोजन इस खाद्य समूह से संबंधित नहीं है?

1. कुकीज़
2. कैंडी
3. नमकीन ड्रेसिंग
4. चेरी

उत्तर: चेरी

14. नुस्खा की गुणवत्ता निर्धारित करने में “निचली रेखा” है

1. पोषण मूल्य।
2. स्वाद परीक्षण।
3. लागत ।

उत्तर: स्वाद परीक्षण।

15. अंडे, दूध और मांस को आमतौर पर किसके अच्छे स्रोतों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है?

1. कार्बोहाइड्रेट ।
2. प्रोटीन ।
3. मोटा ।

उत्तर: प्रोटीन

16. एक पौधे को कितने आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है?

1. 15
2. 17
3. 16
4. 20

उत्तर: 17.

17. निम्नलिखित में से कौन सा खनिज कोशिका झिल्ली और न्यूक्लिक एसिड का एक घटक है?

1. जस्ता
2. पोटैशियम
3. फ़ास्फ़रोस
4. मैंगनीज

उत्तर : फास्फोरस।

18. पौधे अपने _______ के माध्यम से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं।

1. जड़ों
2. तना
3. पत्तियाँ
4. पुष्प

उत्तर: जड़ें।

19. निम्नलिखित में से कौन सा खनिज पत्तेदार सब्जियों में शुष्क पदार्थ और अनाज फसलों में प्रोटीन की मात्रा और गुणवत्ता दोनों में सुधार करने में मदद करता है?

1. लोहा
2. ताँबा
3. नाइट्रोजन
4. मोलिब्डेनम

उत्तर: नाइट्रोजन।

20. निम्नलिखित में से कौन सा खनिज ऊर्जा भंडारण और एडीपी को एटीपी अणुओं में स्थानांतरित करने में प्रमुख भूमिका निभाता है?

1. फास्फोरस
2. मैगनीशियम
3. मोलिब्डेनम
4. इनमे से कोई भी नहीं

उत्तर : फास्फोरस।

21. पोषण के बारे में निम्नलिखित में से कौन सा कथन गलत है?

1. नाइट्रोजन और फास्फोरस मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं
2. पादप हार्मोन पोषक तत्व हैं
3. मैंगनीज और मोलिब्डेनम सूक्ष्म पोषक तत्व हैं
4. पोषण विभिन्न कार्यों को करने के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।

उत्तर: पादप हार्मोन पोषक तत्व हैं।

22. पौधों में पोषण का मुख्य तरीका __________ है।

1. स्वपोषी
2. परपोषी
3. मृतोपजीवी
4. इनमे से कोई भी नहीं

उत्तर: स्वपोषी।

23. क्लोरोसिस पत्तियों का पीलापन है, जो ________ की कमी के कारण होता है।

1. जस्ता
2. पोटैशियम
3. मैंगनीज
4. ऊपर के सभी

उत्तर: उपरोक्त सभी।

24. निम्नलिखित में से किस खनिज की पौधों को बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है?

1. क्लोरीन
2. फास्फोरस
3. मैंगनीज
4. मोलिब्डेनम

उत्तर : फास्फोरस।

25. क्लोरोफिल के संश्लेषण के लिए निम्नलिखित में से कौन सा खनिज आवश्यक है?

1. ताँबा
2. पोटैशियम
3. नाइट्रोजन
4. लोहा

उत्तर: लोहा।

26. विटामिन बी और सी को वर्गीकृत किया गया है

1. एथिल-घुलनशील विटामिन
2. कैल्शियम में घुलनशील विटामिन
3. पानी में घुलनशील विटामिन
4. लिपिड-घुलनशील विटामिन

उत्तर: पानी में घुलनशील विटामिन

27. सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला कार्बोहाइड्रेट है

1. शर्करा
2. मैग्नीशियम
3. हाइड्रोकार्बन
4. पोटैशियम

उत्तर: ग्लूकोज

28. पत्तियों का मुरझाना और पीला पड़ना किसकी कमी के कारण होता है?

1. कैल्शियम
2. मैग्नीशियम
3. पोटैशियम
4. सोडियम

उत्तर: मैग्नीशियम

29. छोटी आंत के अंतिम भाग को कहते हैं

1. पित्त
2. ग्रहणी
3. सूखेपन
4. लघ्वान्त्र

उत्तर: इलियम

30. पहले वसा में घुलनशील विटामिन ‘विटामिन ए’ की पहचान की गई थी

1. 1913
2. 1918
3. 1923
4. 1926

उत्तर: 1913