पोषण बहुविकल्पीय प्रश्न और उत्तर – Set 1

पोषण बहुविकल्पीय प्रश्न और उत्तर – Set 1:

प्रतियोगी परीक्षाओं के लिए पोषण बहुविकल्पीय प्रश्न और उत्तर – Set 1 । उत्तर के साथ ये बहुविकल्पीय प्रश्न बोर्ड परीक्षाओं के साथ-साथ प्रतियोगी परीक्षाओं जैसे NEET, AIIMS, JIPMER आदि के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इस आर्टिकल में पोषण (Nutrition) से संबंधित जानकारी को मुख्य रूप से प्रतियोगी और बोर्ड की परीक्षाओं के लिए बनाया गया है।

1. पित्त को वाहिनी के माध्यम से ग्रहणी में छोड़ा जाता है जिसे कहा जाता है

1. आम पित्त नली
2. अग्नाशयी पित्त नली
3. मौखिक पित्त नली
4. मूत्र पित्त नली

उत्तर: सामान्य पित्त नली

2. वयस्कों में विटामिन डी की कमी से होने वाला रोग है

1. हीमोफीलिया
2. यक्ष्मा
3. ऑस्टियोपोरोसिस
4. अस्थिमृदुता

उत्तर: अस्थिमृदुता

3. जटिल अणुओं को अधिक सरल पदार्थों में तोड़ने की प्रक्रिया कहलाती है

1. घूस
2. अपवर्तन
3. विवर्तन
4. पाचन

उत्तर: पाचन

4. वह स्थान जहाँ मल अस्थायी रूप से जमा होता है, कहलाता है

1. काएकुम
2. पेट
3. ग्रहणी
4. मलाशय

उत्तर: मलाशय

5. इलियम की लंबाई है

1. 2.5 मीटर
2. 3.5 मीटर
3. 1.5 मीटर
4. 2.9 मीटर

उत्तर: 3.5 मीटर

6. कुपोषण के प्रकार (MDD) का अर्थ है

1. कुपोषण दोष रोग
2. सूक्ष्म दोष रोग
3. दूध की कमी से होने वाले रोग
4. खनिज की कमी से होने वाले रोग

उत्तर: खनिज की कमी से होने वाले रोग

7. घुलनशील आहार फाइबर के स्रोतों में शामिल हैं:

1. बीन्स और ओट्स
2. जौ
3. सब्जियाँ और फल
4. ऊपर के सभी

उत्तर: उपरोक्त सभी

8. अन्य एंजाइमों के लिए सहकारक के रूप में कार्य करने वाला खनिज है?

1. लोहा
2. एटैन
3. मीथेन
4. पोटैशियम

उत्तर : पोटैशियम

9. मौखिक गुहा के कार्य हैं

1. केवल स्नेहन
2. केवल रासायनिक पाचन
3. सिंथेटिक एंजाइम जारी करना
4. स्नेहन और रसायन पाचन

उत्तर: स्नेहन और रसायन पाचन

10. ऐसे रासायनिक यौगिक जो कम मात्रा में आवश्यक होते हैं लेकिन चयापचय और सामान्य वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, कहलाते हैं

1. खनिज पदार्थ
2. लिपिड
3. कार्बोहाइड्रेट
4. विटामिन

उत्तर: विटामिन

11. पोषक तत्वों का अधिक सेवन या पोषक तत्वों का अधिक सेवन को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है

1. केवल अति-पोषण
2. केवल कुपोषण
3. संतृप्त पोषण
4. अति पोषण और कुपोषण

उत्तर: अति पोषण और कुपोषण

12. निष्क्रिय पेप्सिनोजेन को पेप्सिन में बदलने वाला अम्ल है

1. हाइड्रोक्लोरिक एसिड
2. नाइट्रिक एसिड
3. साइट्रिक एसिड
4. सल्फ्यूरिक अम्ल

उत्तर: हाइड्रोक्लोरिक अम्ल

13. रतौंधी किसकी कमी से होती है?

1. विटामिन सी
2. विटामिन बी
3. विटामिन ए
4. विटामिन डी

उत्तर: विटामिन ए

14. (WHO) का अर्थ है

1. विल हेल्थ ऑर्डिनेंस
2. विश्व उपचार अध्यादेश
3. विश्व स्वास्थ्य संगठन
4. विश्व स्वास्थ्य मोटापा

उत्तर: विश्व स्वास्थ्य संगठन

15. कैल्शियम के स्रोतों में शामिल हैं

1. पत्ता गोभी और मेवा
2. दूध और बीन्स
3. पनीर और अंडे की जर्दी
4. ऊपर के सभी

उत्तर: उपरोक्त सभी

16. रक्त के थक्के जमने और दांतों और हड्डियों के रख-रखाव के लिए आवश्यक खनिज है

1. आयोडीन
2. कैल्शियम
3. ताँबा
4. क्रोमियम

उत्तर: कैल्शियम

17. सूप जैसा मिश्रण जिसमें पाचन के बाद भोजन परिवर्तित होता है, कहलाता है

1. लार
2. सांस
3. कैम
4. पित्त का एक प्रधान अंश

उत्तर: चाइम

18. शरीर से सभी अपचित भोजन के निष्कासन की प्रक्रिया को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है:

1. पाचन
2. मलत्याग
3. अपवर्तन
4. विवर्तन

उत्तर: शौच

19. सूक्ष्म पोषक तत्व जो कई एंजाइमों को सक्रिय करता है और प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक है

1. लोहा
2. जिंक मोनोऑक्साइड
3. नाइट्रिक एसिड
4. साइट्रिक एसिड

उत्तर: लोहा

20. कुपोषण में शामिल नहीं है

1. अपर्याप्त पोषक तत्वों की खपत
2. पोषक तत्वों का अधिक सेवन
3. पोषक तत्वों की अधिक हानि
4. प्रोटीन की संतृप्ति

उत्तर: प्रोटीन की संतृप्ति

21. प्रत्येक विलस से संबंधित लसीका तंत्र की वाहिका कहलाती है

1. ग्रहणी
2. पित्त
3. सूखेपन
4. दूधिया

उत्तर: लैक्टियल

22. प्रोटीन बीज अंकुरण और प्रोटीन निर्माण के लिए कोएंजाइम और न्यूक्लिक एसिड का एक घटक है जो मैक्रोन्यूट्रिएंट है

1. सोडियम क्लोराइड
2. फास्फोरस
3. मोनोसोडियम ग्लूटामेट
4. एटैन

उत्तर: फास्फोरस

23. दालें किसका अच्छा स्रोत हैं –

1. कार्बोहाइड्रेट
2. प्रोटीन
3. वसा
4. विटामिन

उत्तर: प्रोटीन

24. दिए गए पोषक तत्वों में दूध किसका खराब स्रोत है?

1. कैल्शियम
2. प्रोटीन
3. कार्बोहाइड्रेट
4. विटामिन सी

उत्तर: विटामिन सी

25. रक्त के जमने के लिए आवश्यक विटामिन है

1. विटामिन बी
2. विटामिन सी
3. विटामिन K
4. विटामिन ई

उत्तर: विटामिन K

26. निम्नलिखित में से किसे कभी-कभी विटामिन एच भी कहा जाता है?

1. केरातिन
2. नियासिन
3. बायोटिन
4. राइबोफ्लेविन

उत्तर: बायोटिन

27. मानव शरीर के तंत्रिका तंतुओं में तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए निम्नलिखित में से कौन सा खनिज आवश्यक है ?

1. कैल्शियम
2. कोबाल्ट
3. आयोडीन
4. सोडियम

उत्तर: सोडियम

28. स्वस्थ दांतों के विकास के लिए निम्नलिखित में से कौन सा तत्व/आयन कम मात्रा में आवश्यक है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर दांतों में धब्बे पड़ जाते हैं?

1. लोहा
2. क्लोराइड
3. फ्लोराइड
4. पोटैशियम

उत्तर: फ्लोराइड

29. मांसपेशियों के संकुचन के लिए निम्नलिखित में से कौन सा खनिज तत्व आवश्यक है?

1. कैल्शियम
2. लोहा
3. सोडियम
4. जस्ता

उत्तर: कैल्शियम

30. निम्नलिखित में से कौन शाकाहारी आहार का हिस्सा नहीं हो सकता है?

1. अंडे
2. मछली
3. दूध
4. सब्जियां
5. 1 और 2
6. 1, 2 और 3
7. केवल 2
8. ऊपर के सभी

उत्तर: 1, 2 और 3