पोषण बहुविकल्पीय प्रश्न और उत्तर – Set 2

पोषण बहुविकल्पीय प्रश्न और उत्तर – Set 2:

प्रतियोगी परीक्षाओं के लिए पोषण बहुविकल्पीय प्रश्न और उत्तर – Set 2 । उत्तर के साथ ये बहुविकल्पीय प्रश्न बोर्ड परीक्षाओं के साथ-साथ प्रतियोगी परीक्षाओं जैसे NEET, AIIMS, JIPMER आदि के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इस आर्टिकल में पोषण (Nutrition) से संबंधित जानकारी को मुख्य रूप से प्रतियोगी और बोर्ड की परीक्षाओं के लिए बनाया गया है।

1 . निम्नलिखित में से कौन एक कृत्रिम स्वीटनर नहीं है?

1. साकारीन
2. aspartame
3. सुक्रोज
4. नियोटेम

उत्तर: सुक्रोज

2. दंत क्षय को रोकने के लिए निम्नलिखित में से कौन सा आवश्यक है?

1. एक अधातु तत्त्व
2. आयोडीन
3. लोहा
4. जस्ता

उत्तर: फ्लोरीन

3. निम्नलिखित में से किसे प्रोटीन का आसानी से पचने योग्य स्रोत माना जाता है?

1. अंडा एल्बुमिन
2. सोया बीन
3. मछली का मांस
4. लाल मांस

उत्तर : सोयाबीन

4. निम्नलिखित में से कौन सा खाद्य घटक पचता नहीं है लेकिन फिर भी हमारे लिए महत्वपूर्ण है?

1. विटामिन
2. खनिज पदार्थ
3. प्रोटीन
4. फाइबर

उत्तर: फाइबर

5. कार्बोहाइड्रेट के अलावा, हमारे भोजन में ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत किसके द्वारा गठित किया जाता है?

1. प्रोटीन
2. वसा
3. खनिज पदार्थ
4. विटामिन

उत्तर: वसा

6. उच्च रक्तचाप से पीड़ित व्यक्ति को उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें प्रचुर मात्रा में

1. सोडियम
2. आयोडीन
3. कैल्शियम
4. लोहा

उत्तर: सोडियम

7. स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए निम्नलिखित में से कौन सा पोषक तत्व आवश्यक है?

1. कैल्शियम
2. आयोडीन
3. विटामिन K
4. विटामिन सी

उत्तर: विटामिन सी

8. निम्नलिखित में से कौन ओमेगा-3 तेलों का समृद्ध स्रोत है?

1. दुग्ध उत्पाद
2. कॉड लिवर तेल
3. सब्ज़ियाँ
4. गेहूं के उत्पाद

उत्तर: कॉड-लिवर ऑयल

9. हाल ही में कैंसर से सुरक्षा प्रदान करने के लिए एक यौगिक सल्फोराफेन की खोज की गई है। निम्नलिखित में से किसमें यह पाया जा सकता है?

1. दूध
2. मछली
3. चाय
4. ब्रॉकली

उत्तर: ब्रोकोली

10. निम्नलिखित में से किसे संपूर्ण प्रोटीन आहार माना जाता है?

1. बादाम
2. चने की दाल
3. सोया बीन
4. काजू

उत्तर : सोयाबीन

11. निम्नलिखित में से कौन सा पानी में घुलनशील विटामिन है और इसलिए इसे प्रतिदिन लेना आवश्यक है ?

1. विटामिन डी
2. विटामिन सी
3. विटामिन K
4. विटामिन ए

उत्तर: विटामिन सी

12. खुली सब्जियों को धोने से विटामिन निकल जाता है?

1. इ
2. डी
3. सी
4. बी

उत्तर: सी

13. दूध, पनीर और अंडे किसके स्रोत हैं?

1. विटामिन सी और ए
2. विटामिन ए और डी
3. विटामिन सी और डी
4. विटामिन बी और सी

उत्तर: विटामिन ए और डी

14. पाइपरिन एक यौगिक है जो में पाया जाता है

1. मिर्च
2. हल्दी
3. इलायची
4. लौंग

उत्तर: काली मिर्च

15. निम्नलिखित कथनों पर विचार करें:

1. बैंगन आयरन का अच्छा स्रोत है।
2. कद्दू विटामिन ए का अच्छा स्रोत है।

ऊपर दिए गए कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?

1. केवल 1
2. केवल 2
3. दोनों 1 और 2
4. न तो 1 और न ही 2

उत्तर: 1 और 2 दोनों

16. मान उच्चतम है ?

1. कार्बोहाइड्रेट
2. वसा
3. प्रोटीन
4. विटामिन

उत्तर: वसा

17. मधुमेह रोगियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले स्वीटेक्स में ऊर्जा की मात्रा होती है –

1. पांच कैलोरी
2. दस कैलोरी
3. सौ कैलोरी
4. शून्य कैलोरी

उत्तर: जीरो कैलोरी

18. निम्नलिखित में से कौन सी धातु विटामिन बी12 का घटक है?

1. लोहा
2. मैगनीशियम
3. जस्ता
4. कोबाल्ट

उत्तर: कोबाल्ट

19. हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए निम्नलिखित में से कौन कैल्शियम के साथ काम करता है?

1. विटामिन डी
2. विटामिन सी
3. फास्फोरस
4. लोहा

उत्तर: विटामिन डी

20. निम्नलिखित में से कौन सा खाद्य पदार्थ आयरन से भरपूर है?

1. चावल
2. सेब
3. दाल
4. संतरा

उत्तर: दालें

21. निम्नलिखित में से किसमें लॉरिक एसिड होता है जिसका उपयोग कुछ संक्रमणों के इलाज के लिए और साबुन के निर्माण में भी किया जाता है?

1. नारियल का तेल
2. जैतून का तेल
3. सर्सो टेल
4. मक्खन

उत्तर: नारियल का तेल

22. निम्नलिखित में से कौन से विटामिन पानी में घुलनशील हैं?

1. विटामिन ए
2. विटामिन सी
3. विटामिन ई
4. विटामिन K

उत्तर: विटामिन सी

23. कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा वे पोषक तत्व हैं जिनकी शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है और इसे …………………………………………………………… ……………….

1. सूक्ष्म पोषक
2. मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
3. कृत्रिम पोषक तत्व
4. इनमें से कोई भी नहीं

उत्तर: सूक्ष्म पोषक तत्व

24. ……………………………………………………………….. शब्द का उपयोग भोजन, भोजन की संरचना, भोजन की मात्रा का अध्ययन करने के लिए किया जाता है जो कि है शरीर द्वारा आवश्यक और शरीर पर इसके प्रभाव।

1. पोषण
2. संतुलित आहार
3. भोजन
4. आरडीए और जीडीए

उत्तर: पोषण

25. निम्नलिखित में से कौन सा पदार्थ पोषक तत्वों में शामिल है?

1. प्रोटीन
2. वसा
3. खनिज तत्व
4. ऊपर के सभी

उत्तर: उपरोक्त सभी

26. यदि हम सभी विटामिनों को अधिक मात्रा में खाते हैं तो यह …………………………………………………………….. का कारण बन सकता है। जो शरीर के लिए हानिकारक है।

1. अतिविटामिनता
2. अतिगलग्रंथिता
3. बौनापन
4. इनमें से कोई भी नहीं

उत्तर: हाइपरविटामिनोसिस

27. पोषण में सूक्ष्म पोषक तत्व वे पदार्थ होते हैं जिनकी शरीर में कम मात्रा में आवश्यकता होती है और ये हैं …………………………………………………………… …….

1. प्रोटीन
2. वसा
3. विटामिन
4. कार्बोहाइड्रेट

उत्तर: विटामिन

28. वसा के प्रकारों में, संतृप्त वसा ……………………………………………………………………………….. में पाए जाते हैं।

1. पनीर
2. पागल
3. रहिला
4. जैतून

उत्तर: पनीर

29. जब संतृप्त वसा या लिपिड रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं तो यह ……………………………………………………………………… का कारण बनता है।

1. रक्त चाप
2. दिल की बीमारी
3. स्ट्रोक्स
4. उन सभी को

उत्तर: उन सभी

30. ………………………………………………………………… उन पदार्थों के लिए संदर्भित किया जाता है जिन्हें शरीर द्वारा पचाया और उपयोग किया जा सकता है।

1. खाद्य चीनी
2. धातुओं
3. पोषक तत्व
4. घ) कीड़े

उत्तर: पोषक तत्व