भोजन के घटक (Components of food) बहुविकल्पीय प्रश्न और उत्तर – Set 1

भोजन के घटक (Components of food) बहुविकल्पीय प्रश्न और उत्तर – Set 1:

प्रतियोगी परीक्षाओं के लिए भोजन के घटक बहुविकल्पीय प्रश्न और उत्तर – Set 1 । उत्तर के साथ ये बहुविकल्पीय प्रश्न बोर्ड परीक्षाओं के साथ-साथ प्रतियोगी परीक्षाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इस आर्टिकल में भोजन के घटक (Components of food) से संबंधित जानकारी को मुख्य रूप से प्रतियोगी और बोर्ड की परीक्षाओं के लिए बनाया गया है।

1. लंबे समय तक पोषक तत्वों की कमी के कारण होने वाले रोग रोग कहलाते हैं।

1. पाजी
2. कमी
3. बेरी-बेरीक
4. इनमें से कोई नहीं

उत्तर: कमी

2. हमारे शरीर को जिस पानी की आवश्यकता होती है उसका अधिकांश भाग हम कैसे प्राप्त करते हैं ?

• हम जो तरल पीते हैं-जैसे पानी, दूध, चाय
• हम अधिकतर पके हुए भोजन में पानी मिलाते हैं
• कई खाद्य पदार्थ जो हम स्वयं खाते हैं उनमें पानी होता है
• ये सभी

उत्तर: ये सभी

3. शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के कितने समूहों को वर्गीकृत किया जा सकता है ?

• 7
• 4
• 3
• 8

उत्तर: 7

4. ……………….. कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बने होते हैं ।

1. विटामिन
2. कैल्शियम
3. प्रोटीन
4. कार्बोहाइड्रेट

उत्तर: कार्बोहाइड्रेट

5. क्या होगा यदि खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त पानी का उपयोग किया जाता है और फिर फेंक दिया जाता है?

• स्वाद खो गया है
• तेल खो गया है
• कई उपयोगी प्रोटीन और काफी मात्रा में खनिज नष्ट हो जाते हैं
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: कई उपयोगी प्रोटीन और काफी मात्रा में खनिज नष्ट हो जाते हैं

6. कार्बोहाइड्रेट के रूप में मौजूद हैं:

• चीनी
• स्टार्च
• a और B दोनों)
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (ए) और (बी) दोनों

7. मानव शरीर अमीनो एसिड से बना है और शरीर के सभी प्रोटीन का गठन करता है।

• 10
• 20
• 30
• 15

उत्तर: 20

8. कार्बोहाइड्रेट और वसा के बीच मुख्य अंतर क्या है?

• वसा में ऑक्सीजन की मात्रा कार्बोहाइड्रेट की तुलना में कम होती है
• वसा में ऑक्सीजन की मात्रा कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक होती है
• वसा में ऑक्सीजन की मात्रा कार्बोहाइड्रेट की तुलना में समान होती है
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: वसा में ऑक्सीजन की मात्रा कार्बोहाइड्रेट की तुलना में कम होती है

9. चावल और दालों को बार-बार धोने से उनमें से कुछ निकल सकते हैं और मौजूद हो सकते हैं।

1. विटामिन
2. खनिज पदार्थ
3. a और B दोनों)
4. इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (ए) और (बी) दोनों

10. विटामिन ……………… मात्रा में आवश्यक हैं, लेकिन शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं।

• बड़ा
• विशाल
• छोटा
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: छोटा

11. प्रत्येक विटामिन का एक कार्य होता है।

• सामान्य
• वही
• विशिष्ट
• ये सभी

उत्तर: विशिष्ट

12. शरीर को कितने प्रमुख विटामिनों की आवश्यकता होती है ?

• 5
• 4
• 3
• 7

उत्तर: 5

13. शरीर के समुचित विकास और कामकाज के लिए कितने खनिजों की आवश्यकता होती है ?

• 10
• 20
• 21
• 15

उत्तर: 21

14. पादप उत्पाद जैसे …………… रौगेज के रूप में कार्य करते हैं।

• शर्करा
• सेल्यूलोज
• a और B दोनों)
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: सेल्युलोज

15. PCM का पूर्ण रूप लिखिए।

• प्रोटीन कैल्शियम कुपोषण
• प्रोटीन कैलोरी कुपोषण
• प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट माई* पोषण
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: प्रोटीन कैलोरी कुपोषण

16. अधिक वजन वाले लोग निष्क्रिय होते हैं और भी।

• आकर्षक
• होशियार
• मेहनती
• सुस्ती

उत्तर: सुस्ती

17. एक अंडे में एक पीला (जर्दी) भाग होता है जिसमें प्रचुर मात्रा में होता है:

• प्रोटीन
• विटामिन
• वसा
• कैल्शियम

उत्तर: वसा

18. …………….. हमारे शरीर का सबसे आवश्यक अंग है,

• दूध
• रस
• चाय
• पानी

उत्तर: पानी

19. शरीर में विटामिन की कमी को कहते हैं ।

• अविटामिनरुग्णता
• गण्डमाला
• अंधापन
• शुष्क त्वचा

उत्तर: विटामिनोसिस

20. घेंघा रोग सामान्यतः कहाँ पाया जाता है ?

• तटीय क्षेत्र
• रेगिस्तानी क्षेत्र
• पहाड़ी क्षेत्र
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: पहाड़ी क्षेत्र

21. अंडे का कौन सा भाग प्रोटीन से भरपूर होता है?

• सफेद
• पीला
• सीप
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: सफेद

22. अंडा कैल्शियम कार्बोनेट, एक खनिज से बना होता है।

• जर्दी भाग
• सीप
• एल्बुमिनी
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: खोल

23. मांस हमें सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

• संभव के
• असंभव

उत्तर: असंभव

24. पक्षियों की कमी से अंडे के छिलके नरम हो जाते हैं।

• विटामिन
• वसा
• कैल्शियम
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: कैल्शियम

25. पहाड़ी क्षेत्रों में घेंघा रोग आम है क्योंकि पहाड़ी क्षेत्रों में मिट्टी की मात्रा कम होती है।

1. खनिज
2. विटामिन
3. प्रोटीन
4. आयोडीन

उत्तर: आयोडीन

26. भोजन में मूल रूप से तीन मुख्य पदार्थ (वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट) होते हैं जिन्हें कहा जाता है।

• संतुलित आहार
• पोषक तत्व
• चारा
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: पोषक तत्व

27. हमारे शरीर में खराब हो चुकी कोशिकाओं के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक हैं।

• मोटा
• प्रोटीन
• कार्बोहाइड्रेट
• विटामिन

उत्तर: प्रोटीन

28. हमारे शरीर को काम करने और खेलने के लिए ऊर्जा देता है।

• वसा
• प्रोटीन
• कार्बोहाइड्रेट
• विटामिन

उत्तर: कार्बोहाइड्रेट

29. ऊर्जा के त्वरित स्रोत हैं।

• मोटा
• प्रोटीन
• कार्बोहाइड्रेट
• विटामिन

उत्तर: कार्बोहाइड्रेट

30. वसा हमारे शरीर में कार्य करता है।

• ईंधन
• चारा
• a और B दोनों)
• इनमें से कोई नहीं

उत्तर: ईंधन