जीव विज्ञान के महत्वपूर्ण प्रश्न और उत्तर – Set 22:
1. छिलके वाली सब्जियों को धोने से विटामिन निकल जाता है
- ए
- सी
- डी
- इ
उत्तर: सी
बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और विटामिन सी पानी में घुलनशील विटामिन हैं जो शरीर में जमा नहीं होते हैं और इन्हें हर दिन बदलना चाहिए। खाद्य भंडारण और तैयारी के दौरान ये विटामिन आसानी से नष्ट हो जाते हैं या धुल जाते हैं। इन विटामिनों की अधिकता यकृत में जमा हो जाती है।
2. निम्न में से सबसे मीठी चीनी कौन सी है?
- सुक्रोज
- शर्करा
- फ्रुक्टोज
- माल्टोस
उत्तर: फ्रुक्टोज
फ्रुक्टोज सबसे मीठी कार्बोहाइड्रेट चीनी है। यह फलों, शहद आदि में पाया जाता है। इसे फ्रूट शुगर भी कहते हैं।
3. क्लोरोफिल का खनिज घटक है
- लोहा
- मैगनीशियम
- कैल्शियम
- पोटैशियम
उत्तर: मैगनीशियम
क्लोरोफिल का मुख्य घटक तत्व मैग्नीशियम है।
4. तली हुई खाद्य सामग्री कार्सिनोजेनिक होती हैं क्योंकि वे समृद्ध होती हैं
- वसा
- हाइड्रोकार्बन
- खाना पकाने का तेल
- निकोटीन
उत्तर: हाइड्रोकार्बन
यदि खाद्य पदार्थों को अधिक गरम किया जाता है या जलाया जाता है, तो पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (PAHs) नामक कार्सिनोजेनिक पदार्थों का एक समूह उत्पन्न होता है। पीएएच यौगिकों के एक बहुत बड़े समूह का प्रतिनिधित्व करते हैं। रासायनिक रूप से, वे कार्बन और हाइड्रोजन परमाणुओं से बने फ़्यूज्ड एरोमैटिक रिंग्स से बने होते हैं। अंतर्ग्रहण के बाद, पीएएच को आंत में अवशोषित किया जा सकता है और रक्त परिसंचरण के माध्यम से अन्य अंगों में वितरित किया जा सकता है। कैंसर पैदा करने के अलावा, पीएएच एक्सपोजर प्रयोगशाला पशुओं में कई प्रतिकूल प्रभावों से भी जुड़ा हुआ है, जिसमें प्रजनन विषाक्तता, कार्डियोवैस्कुलर विषाक्तता, अस्थि मज्जा विषाक्तता, प्रतिरक्षा प्रणाली दमन, और यकृत विषाक्तता शामिल है।
5. कार्बोहाइड्रेट के अलावा, हमारे भोजन में ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत किसके द्वारा गठित किया जाता है?
- प्रोटीन
- वसा
- खनिज पदार्थ
- विटामिन
उत्तर: वसा
वसा केंद्रित ऊर्जा के साथ-साथ वसा-घुलनशील विटामिन ए, डी, ई और के का स्रोत प्रदान करते हैं। वसा शरीर के चारों ओर इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को स्थानांतरित करता है। अग्न्याशय में उत्पादित लाइपेस नामक एंजाइम द्वारा शरीर में वसा या लिपिड टूट जाते हैं।
6. अनाज का एक समृद्ध स्रोत हैं
- स्टार्च
- शर्करा
- फ्रुक्टोज
- माल्टोस
उत्तर: स्टार्च
अनाज मुख्य खाद्य पदार्थ हैं, और विकसित और विकासशील दोनों देशों में पोषक तत्वों के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। अनाज और अनाज उत्पाद ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, साथ ही साथ विटामिन ई, कुछ बी विटामिन, मैग्नीशियम और जस्ता जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों की एक श्रृंखला शामिल है।
7. श्वसन प्रक्रिया की आवश्यकता है
- गर्मी
- पानी
- ऑक्सीजन
- सूरज की रोशनी
उत्तर: ऑक्सीजन
किण्वन नामक प्रक्रिया में ग्लाइकोलाइसिस ऑक्सीजन के बिना हो सकता है। सेलुलर श्वसन के अन्य तीन चरणों-पाइरूवेट ऑक्सीकरण, साइट्रिक एसिड चक्र, और ऑक्सीडेटिव फास्फारिलीकरण- को होने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है।
8. निम्नलिखित में से किसे कोशिका का ‘विद्युत संयंत्र’ भी कहा जाता है?
- गोलगी बॉडी
- माइटोकांड्रिया
- राइबोसोम
- लाइसोसोम
उत्तर: माइटोकांड्रिया
एक माइटोकॉन्ड्रियन (माइटोकॉन्ड्रिया, बहुवचन), एक झिल्ली-संलग्न अंग है जो अधिकांश यूकेरियोटिक कोशिकाओं में पाया जाता है। माइटोकॉन्ड्रिया को कोशिका का “पावर प्लांट” कहा जाता है क्योंकि वे सेलुलर श्वसन की साइट हैं, जहां वे एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) बनाने के लिए कार्बनिक यौगिकों से ऊर्जा का उपयोग करते हैं।
9. निम्नलिखित में से कौन से कथन सत्य हैं?
- छिलके वाले अनाज और दालें अधिक पौष्टिक होती हैं
- साबुत अनाज और दालें अधिक पौष्टिक होती हैं
- प्रसंस्कृत अनाज उत्पाद पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं
- नाश्ता अनाज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं
उत्तर: साबुत अनाज और दालें अधिक पौष्टिक होती हैं
अनाज और दलहन फसलें मुख्य खाद्य पदार्थ हैं जो दुनिया की कई आबादी को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। परंपरागत रूप से, साबुत अनाज का सेवन किया जाता था, लेकिन अधिकांश वर्तमान खाद्य पदार्थ अनाज और दलहनी फसलों के परिष्कृत अंशों से प्राप्त होते हैं। प्रसंस्कृत या परिष्कृत उत्पादों के सेवन से भोजन के स्वास्थ्य लाभ कम हो सकते हैं।
10. गर्मी से सबसे आसानी से नष्ट होने वाला विटामिन है
- राइबोफ्लेविन
- एस्कॉर्बिक अम्ल
- टोकोफेरोल
- thiamine
उत्तर: एस्कॉर्बिक अम्ल
विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) सबसे आसानी से नष्ट होने वाला विटामिन है। यह ऑक्सीजन, गर्मी (70 डिग्री से ऊपर) से नष्ट हो जाता है और यह खाना पकाने के पानी में लीक हो जाता है क्योंकि यह पानी में घुलनशील विटामिन है।
11. सूखे फूलों की कलियों का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है
- इलायची
- दालचीनी
- लौंग
- केसर
उत्तर: लौंग
लौंग पूर्वी इंडोनेशिया के मूल निवासी एक सदाबहार पेड़ की सूखे फूल की कलियाँ हैं। लौंग एक बहुमुखी मसाला है जिसका उपयोग पेय और मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है।
12. एक खाद्य श्रृंखला में, पौधों द्वारा उपयोग की जाने वाली सौर ऊर्जा केवल होती है
- 10%
- 1%
- 0.1%
- 0.01%
उत्तर: 0.1%
पौधे, औसतन, पृथ्वी तक पहुँचने वाली सौर ऊर्जा का लगभग 0.1 प्रतिशत ही ग्रहण करते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि अन्य 99.9 प्रतिशत एक “विशाल अप्रयुक्त जलाशय” है जो मनुष्य के शोषण की प्रतीक्षा कर रहा है।
13. धनिया में उपयोगी भाग हैं
- जड़ें और पत्ते
- पत्ते और फूल
- पत्ते और सूखे मेवे
- फूल और सूखे मेवे
उत्तर: पत्ते और सूखे मेवे
धनिया (Coriandrum sativum), जिसे cilantro, चीनी अजमोद या धनिया के रूप में भी जाना जाता है, Apiaceae परिवार में एक वार्षिक जड़ी बूटी है। पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं, लेकिन ताजी पत्तियां और सूखे बीज पारंपरिक रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले हिस्से हैं।
14. किस पौधे को ‘हर्बल इंडियन डॉक्टर’ कहा जाता है?
- अमला
- आम
- नीम
- तुलसी
उत्तर: अमला
भारतीय आंवला, या संस्कृत अमलिका से आंवला, Phyllanthaceae परिवार का एक पर्णपाती पेड़ है। यह इसी नाम के अपने खाद्य फल के लिए जाना जाता है।
15. बीटी बीज का संबंध से है
- चावल
- गेहूँ
- कपास
- तिलहन
उत्तर: कपास
कपास ने मिट्टी के जीवाणु बैसिलस थुरिंजिनेसिस ( बीटी ) से क्राय1एसी जीन को शामिल किया, जिससे कपास बोलवर्म के लिए विषाक्त हो गया। यह बीटी कपास संकर बीज का एक सस्ता विकल्प है।
16. इस पेड़ की छाल का प्रयोग मसाले के रूप में किया जाता है –
- दालचीनी
- लौंग
- नीम
- हथेली
उत्तर: दालचीनी
दालचीनी जीनस सिनामोमम से कई पेड़ों की आंतरिक छाल से प्राप्त एक मसाला है जिसका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों खाद्य पदार्थों में किया जाता है।
17. झूठे फल का एक उदाहरण है
- सेब
- अमरूद
- आम
- टमाटर
उत्तर: सेब
झूठे फल में बीज रहित फल शामिल हैं। झूठे फलों के कुछ उदाहरण हैं सेब, नाशपाती, लौकी और खीरा जो थैलेमस से विकसित होते हैं, काजू-अखरोट पेडुंकल से विकसित होते हैं, कटहल और अनानास पूरे पुष्पक्रम से विकसित होते हैं। कुछ अन्य उदाहरण केला, स्ट्रॉबेरी आदि हैं।
18. के माध्यम से कम समय में बड़ी संख्या में समान पौधे प्राप्त किए जा सकते हैं
- एक ही पौधे के बड़ी संख्या में बीज
- स्टेम कटिंग
- ऊतक संवर्धन तकनीक
- हीड्रोपोनिक्स विधि
उत्तर: ऊतक संवर्धन तकनीक
टिश्यू कल्चर विधि का उपयोग करके कई संतति पौधों का उत्पादन करने के लिए स्टॉक प्लांट सामग्री को तेजी से गुणा करने की तकनीक को माइक्रोप्रोपेगेशन कहा जाता है। सूक्ष्म प्रवर्धन को ऊतक संवर्धन भी कहा जाता है। यह तकनीक कम समय में आनुवंशिक रूप से समान पौधों के उत्पादन में मदद करती है।
19. सबसे छोटा फूल वाला पौधा है
- वोल्फिया
- लेम्मा
- अज़ोला
- नंदी
उत्तर: वोल्फिया
वाटरमील (वोल्फिया एसपीपी।) डकवीड परिवार (लेम्नेसी) का एक सदस्य है, एक ऐसा परिवार जिसमें कुछ सबसे सरल फूल वाले पौधे होते हैं। दुनिया भर में जीनस वोल्फिया की विभिन्न प्रजातियां हैं, सभी बहुत छोटी हैं। पौधे का औसत 1/42 ”लंबा और 1/85” चौड़ा या एक कैंडी स्प्रिंकल के आकार का होता है।
20. घास का सबसे लंबा और मोटा प्रकार है
- अल्फाल्फा
- चारा
- बांस
- लाइकेन
उत्तर: बांस
बांस वास्तव में घास परिवार से संबंधित है और वास्तव में सभी की सबसे ऊंची घास है। कहा जाता है कि बांस की कई किस्में होती हैं जिनकी ऊंचाई 100 फीट तक होती है। सबसे मोटा बांस 0.2m – 0.3m (8-12″) मोटा हो सकता है।
21. पत्ता गोभी का खाने योग्य भाग है
- फल
- संघनित फूल
- वनस्पति कली
- फूलना
उत्तर: वनस्पति कली
पत्ता गोभी का खाने योग्य भाग वानस्पतिक कली है। वानस्पतिक कलियाँ वे होती हैं जिनसे तने के पत्ते उगाए जाते हैं। जिससे पौधे का वह भाग खाने योग्य हो जाता है। पत्तागोभी में बड़ी टर्मिनल कलियाँ होती हैं जो पत्तागोभी का खाने योग्य भाग होती हैं।
22. निम्नलिखित में से कौन सी प्रक्रिया अंधेरे काल में पौधों से जुड़ी होती है?
- प्रकाश संश्लेषण और श्वसन
- श्वसन और वाष्पोत्सर्जन
- वाष्पोत्सर्जन और चालन
- चालन और श्वसन
उत्तर: चालन और श्वसन
चालन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को पौधे के विभिन्न भागों में पहुँचाया जाता है। यह प्रक्रिया प्रकाश कारक से स्वतंत्र है। पौधों में श्वसन प्रक्रिया कार्बन-डाइऑक्साइड का सेवन है और दिन के दौरान ऑक्सीजन को बाहर निकालती है क्योंकि पौधों को प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया के माध्यम से ऊर्जा मिलती है जिसमें कार्बन-डाइऑक्साइड को सूर्य की प्रकाश ऊर्जा का उपयोग करके शर्करा में परिवर्तित किया जाता है, क्योंकि यह प्रक्रिया कार्बन-डाइऑक्साइड का उपयोग करती है और पानी, परिणामी गैस ऑक्सीजन को अपशिष्ट उत्पाद के रूप में दिया जाता है।
23. पत्तियों का हरा रंग किसकी उपस्थिति के कारण होता है?
- प्रोटीन
- लिपिड
- क्लोरोफिल
- कार्बोहाइड्रेट
उत्तर: क्लोरोफिल
क्लोरोफिल पौधों में पाया जाने वाला एक हरा रंगद्रव्य है। पौधे भोजन बनाने के लिए क्लोरोफिल और प्रकाश का उपयोग करते हैं। लोग कभी-कभी क्लोरोफिल का उपयोग दवा के रूप में करते हैं। दवा के लिए उपयोग किए जाने वाले क्लोरोफिल के सामान्य स्रोतों में अल्फाल्फा, शैवाल और रेशमकीट की बूंदें शामिल हैं।
24. कीट पकड़ने वाला पौधा है:
- ऑस्ट्रेलियाई बबूल
- स्माइलैक्स
- नेपेंथेस
- नेरियम
उत्तर: नेपेंथेस
नेपेंथेस मोनोटाइपिक परिवार नेपेंथेसी में मांसाहारी पौधों की एक प्रजाति है, जिसे उष्णकटिबंधीय घड़े के पौधे या बंदर कप के रूप में भी जाना जाता है। जीनस में लगभग 170 प्रजातियां शामिल हैं, और कई प्राकृतिक और कई खेती वाले संकर हैं।
25. जैविक नियंत्रण के रूप में उपयोग नहीं की जाने वाली विधि है:
- कीट के शिकारियों का उपयोग।
- फेरोमोन ट्रैप
- कीटनाशकों का प्रयोग
- नीम के अर्क का उपयोग
उत्तर: कीटनाशकों का प्रयोग
कीटनाशक पदार्थ या पदार्थों का मिश्रण है जो किसी भी कीट को रोकने, नष्ट करने, खदेड़ने या कम करने के लिए अभिप्रेत है। फसल सुरक्षा के लिए कीटनाशक एक विशेष प्रकार के उत्पाद हैं। फसल सुरक्षा उत्पाद सामान्य रूप से पौधों को खरपतवार, रोग या कीड़ों जैसे हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं। एक कीटनाशक आम तौर पर एक रासायनिक या जैविक एजेंट (जैसे वायरस, जीवाणु, रोगाणुरोधी या कीटाणुनाशक) होता है जो इसके प्रभाव से कीटों को रोकता है, अक्षम करता है, मारता है या अन्यथा हतोत्साहित करता है। लक्षित कीटों में कीट, पौधों के रोगजनक, खरपतवार, मोलस्क, पक्षी, स्तनधारी, मछली, सूत्रकृमि (गोलाकार) और रोगाणु शामिल हो सकते हैं जो संपत्ति को नष्ट करते हैं, उपद्रव का कारण बनते हैं, बीमारी फैलाते हैं या रोग के वाहक होते हैं।
26. अधिकांश पत्तेदार सब्जियों में प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले तत्व है
- फ़ास्फ़रोस
- ज़िंक
- लोहा
- कैल्शियम
उत्तर: लोहा
हरी पत्तेदार सब्जियां आयरन के साथ-साथ कैल्शियम से भी भरपूर होती हैं। उदाहरण के लिए, पालक एक गहरे रंग की, पत्तेदार हरी सब्जी है जिसमें आयरन की मात्रा अधिक होती है। एक कप पका हुआ पालक 6.5 मिलीग्राम आयरन प्रदान करता है जो मानव शरीर के लिए आवश्यक एक आवश्यक खनिज है और हीमोग्लोबिन सहित कई प्रोटीन का एक घटक है, जो लाल रक्त कोशिकाओं को शरीर के सभी क्षेत्रों में ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है।
27. वायु गुहाओं की उपस्थिति का अनुकूलन है
- रेगिस्तानी पौधे
- पेड़
- पानी के पौधें
- मेसोफाइट्स
उत्तर: पानी के पौधें
पूरी तरह से जलमग्न पौधे सच्चे जल पौधे या हाइड्रोफाइट हैं। क्योंकि वे वास्तव में जलीय हैं, उनके पास पानी में जीवन के लिए सबसे बड़ी संख्या में अनुकूलन हैं। हवा से भरी गुहाएं अक्सर जलीय पौधों की पत्तियों और तनों में फैली होती हैं, जो एक आंतरिक वातावरण प्रदान करती हैं।
28. पारितंत्र में नाइट्रोजन परिचालित होता है –
- केंचुआ
- जीवाणु
- कवक
- प्रोटोजोआ
उत्तर: जीवाणु
नाइट्रोजन (N2) को अमोनिया में बदलने की प्रक्रिया नाइट्रोजन स्थिरीकरण कहलाती है। नाइट्रोजन स्थिरीकरण में जीवाणु बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया लेग्यूम रूट नोड्यूल में रहते हैं।
29. कीटनाशकों का उपयोग नष्ट करने के लिए किया जाता है
- सूक्ष्म जीवों
- मिट्टी में जहरीले पदार्थ
- जहरीला पौधा
- कीड़े
उत्तर: कीड़े
एक कीटनाशक कोई भी पदार्थ है जो किसी कीट को नियंत्रित करने, नष्ट करने, पीछे हटाने या आकर्षित करने का इरादा रखता है। … कीट जानवर (जैसे कीड़े या चूहे), अवांछित पौधे (खरपतवार), या सूक्ष्मजीव (जैसे पौधों के रोग और वायरस) हो सकते हैं।
30. कौन सा एंजाइम प्रोटीन को परिवर्तित करता है?
- पित्त का एक प्रधान अंश
- ट्रिप्सिन
- एरेप्सिन
- एंटरोकिनेस
उत्तर: ट्रिप्सिन
ट्रिप्सिन पीए कबीले सुपरफैमिली से एक सेरीन प्रोटीज है, जो कई कशेरुकियों के पाचन तंत्र में पाया जाता है, जहां यह प्रोटीन को हाइड्रोलाइज करता है।